El guisante (Pisum sativum), es una planta anual que pertenece a la familia de las Leguminosas. Como cultivo hortícola se aprovechan las semillas y vainas tiernas, dependiendo de la variedad que cultivemos. El guisante enano engloba las variedades de porte bajo y que no necesitan entutorar. La altura va de 25 a 70 cm. aproximadamente. Flor de color blanco Es una planta de fácil cultivo, que se desarrolla en las épocas suaves del año y que está presente en todos los huertos familiares. CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DEL GUISANTE ENANO Se adapta mejor a climas templados y húmedos aunque no resiste las heladas muy severas (mayores de -6ºC). la temperatura óptima de crecimiento está entre 14 y 26ºC. Le perjudica el excesivo calor. La humedad tanto en el suelo como ambiental es básica para el cultivo, aunque no soporta el exceso de agua que puede provocar asfixia radicular y muerte de plantas. Prefiere suelos de textura ligera o media, frescos pero bien drenados. No sembrar en suelos arcillosos ni con exceso de humedad. No es excesivamente exigente en nutrientes, aunque un abonado rico en Fósforo y Potasio es beneficioso para su desarrollo. La siembra se realiza directamente sobre el terreno de cultivo. En zonas de clima cálido se siembra en Sept-Oct-Nov y en las regiones frías de Febrero a Mayo. La siembra se efectúa en hileras distanciadas 60-70 cm. y a chorrillo y con un gasto según variedad de 20-30 Kg/1000 m2. En parcelas grandes aplicar herbicidas para controlar las malas hierbas. Es muy beneficioso el riego por aspersión. No le debe faltar agua durante la floración. No tiene excesivos problemas fitosanitarios si se siembra en parcelas adecuadas y en el momento adecuado. Pueden aparecer pulgones, y enfermedades como Antracnosis y Oidio que se pueden controlar con los productos adecuados Cuando las vainas y granos estén formadas recolectar cuidadosamente, y obtendremos una verdura suave y nutritiva. GUISANTE ENANO LINCOLN-GANXO Variedad referencia de ciclo medio y de gran producción. Planta de 65-75 cm de altura y color verde azulado. El primer nudo fértil es el nº 14 a partir del cual produce 1-2 vainas de 9-10 cm de longitud y 8-10 semillas tiernas y dulces. Semilla rugosa y de color crema. Cada 1000 semillas pesan 240 grs aprox. Los calibres de la producción en porcentajes son los siguientes: II : 1%, III : 5%, IV : 22%, V : 42%, Más de V : 30%. Resistente a Fusarium. Variedad adecuada tanto para mercado fresco como para industria.
